Bäckerei BieriBäckerei SteinBergkäserei MarbachFritz StettlerFrutservice LotzwilHohgant Käserei SchangnauFamilie KlötzliMaria GerberMetzgerei BieriMetzgerei KrügelNiklaus Wittwer/VennerhuusFamilie Gfeller

Bäckerei Bieri

Bäckerei Stein

Bergkäserei Marbach

Fritz Stettler

Frutservice Lotzwil

Hohgant Käserei Schangnau

Familie Klötzli

Maria Gerber

Metzgerei Bieri

Metzgerei Krügel

Niklaus Wittwer/Vennerhuus

Familie Gfeller

"Zusammenkommen ist ein Anfang.
Zusammenhalt ist ein Fortschritt.
Zusammenarbeit ist der Erfolg."

Henry Ford

Unsere Kulinarik Partner hinter Ihrem Essen

Wir arbeiten in erster Priorität mit hiesigen Lieferanten und beziehen unsere Produkte aus der Region, manchmal direkt ab Hof. Wir fördern und unterstützen somit die Wertschöpfung der Gemeinden Schangnau und Marbach und können mit stolz sagen das in diesen zwei Gemeinden vier Bäckereien,
zwei Käsereien, zwei Metzgereien sowie unzählige innovative und vorbildliche Landwirtschaftsbetriebe täglich ihrem Beruf nachgehen. Wir wollen das auch diese Betriebe und die Bauernhöfe ebenfalls für die nächste Generation erhalten bleiben. Denn wir alle tragen eine grosse Verantwortung für unsere nachfolgende Generation. Wir haben uns dies in unsere Unternehmenskultur geschrieben und wollen das unsere Nachkommen unseren Familienbetrieb sowie dessen Region genauso wunderbar erleben dürfen wie wir heute.

Wir möchten Ihnen nun einen Teil dieser Betriebe, unsere Kulinarik Partner, vorstellen. Mit vielen von diesen arbeiten wir bereits lange zusammen und können auf eine erfolgreiche und freundschaftliche Zusammenarbeit zurück blicken. Hier finden Sie die wichtigsten Partner.

Bäckerei Bieri - Kemmeriboden Partner seit 1975
Die Bäckerei Bieri beliefert uns mit Brot, Pastetli und weiteren Bäckerei Produkten.
Zur Bäckerei Bieri

Bäckerei Stein - Kemmeriboden Partner seit 1939
Die legendären Kemmeriboden Merängge werden seit jeher in der Bäckerei Stein von hand hergestellt und an uns geliefert.

Bergkäserei Marbach - Kemmeriboden Partner seit 1981
Milch, Käse, Joghurt und die schmackhafte "Chäserei Nidle", welche unsere Merängge vollendet, erhalten wir von der Bergkäserei Marbach.
Zur Bergkäserei Marbach

Familie Klötzli -  Kemmeriboden Partner seit 2005
Von der Familie Klötzli aus Schangnau werden wir mit Schangnauer Bio-Heu und Honig versorgt.

Fritz Stettler - Kemmeriboden Partner seit 1995
Ein- bis zweimal Wöchentlich erhalten wir von Fritz Stettler frische Bio-Eier, von seinem Hof nahe dem Räbloch im Schangnau.

Frutservice Lotzwil - Kemmeriboden Partner seit 1991
Vreni und Sigi Strasser versogen uns mit Früchten, Pilzen, Salaten und saisonalem Gemüse. Dank ihnen liegt zwischen der Ernte und der Verarbeitung bei uns im Kemmeriboden oft nur ein kurzer Weg.
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Hohgant Käserei Schangnau - Kemmeriboden Partner seit 2011
Den Schangnauer Baumnusskäse und den Hohgantkäse erhalten wir von Susanne und Markus Aegeter, den Besitzern der Hohgant Käserei.
Zur Hohgant Käserei Schangnau

Maria Gerber - Kemmeriboden Partner seit 1994
Unsere Beerenlieferantin, Maria Gerber, beliefert uns im Sommer mit Ihren köstlichen Schangnauer Heidelbeeren. Auch unter dem Jahr ist ihr Heidelbeersaft und -nektar bei uns im Lädeli erhältlich.

Metzgerei Bieri - Kemmeriboden Partner seit 2012
Mehrmals in der Woche erhalten wir Fleisch von der Metzgerei Bieri, welche Ihre Tiere aus der Region bezieht.
Zur Metzgerei Bieri

Metzgerei Krügel - Kemmeriboden Partner seit 1985
Das Fleisch der Metzgerei Krügel entstammt der Unesco Biosphäre. Unsere Küche bezieht diverse Fleischerzeugnisse aus der Dorfmetzgerei in Marbach.
Zur Metzgerei Krügel

Niklaus Wittwer/Vennerhuus - Kemmeriboden Partner seit 1990
Niklaus Wittwer kreiert mit uns die Kemmeriboden Assemblage Linie. Diese Spitzenweine und weitere edle Tropfen beziehen wir vom Vennerhuus.
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Hof Schönisey, Familie Gfeller - Kemmeriboden Partner seit 2005
Familie Gfeller, vom Nachbarshof Schönisey, beliefert uns mit Produkten vom Wasserbüffel.
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Fotos Pinaki